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Landwirtschaft und Ernährung der Zukunft

Landwirtschaft Ernährung
11 Jun 2018

Unter dem Titel „Landwirtschaft und Ernährung der Zukunft“ wollen wir in den nächsten Wochen regelmäßig einen Blick in die vor uns liegenden Jahre und Jahrzehnte werden. Allein die Tatsache, dass heute 800 Millionen Menschen Hunger leiden und die Weltbevölkerung im Jahr 2050 auf 10 Milliarden anwachsen wird, stellt uns vor große Herausforderungen.

Weltweit gehen pro Jahr mehr als eine Milliarde Tonnen Lebensmittel verloren. In Industrieländern sind die Verbraucher für den größten Teil der Verluste verantwortlich: Laut FAO landeten 2011 13 Prozent der in Europa gekauften Lebensmittel im Müll, in den USA waren es sogar knapp 16 Prozent.